Как правильно хранить сухой лед в домашних условиях

Двуокись углерода (сухой лед) обладает прекрасным охлаждающим эффектом и применяется в быту для хранения продуктов при поездке за город, создания эффекта тумана на различных шоу, охлаждения напитков и десертов. Если сломалась морозилка, это вещество поможет на какое – то время сохранить продукты, но при работе с ним нужна большая осторожность. Знать, как и где хранить сухой лед в домашних условиях, должны все, кто его использует. Особенно учитывая, что при испарении он становится углекислотой, которая в больших количествах опасна для здоровья.

Свойства охладителя

Итак, сухим льдом называют углекислый газ в твердом состоянии. Его температура составляет -80°С. Но в таком виде углекислота не тает, как обычный лед. При взаимодействии с кислородом происходит ее испарение со скоростью 2,5 – 5 кг за 24 часа, в процессе чего образуется некое подобие тумана (дымки). Но никакого запаха при этом нет.

Когда испарение происходит в замкнутом пространстве, углекислота в большой концентрации поглощает весь кислород. Это приводит к затруднению дыхания (человек может даже потерять сознание). Поэтому хранение сухого льда должно происходить со всеми мерами предосторожности.

Независимо от условий хранения, это вещество постоянно сублимирует (переходит в газообразное состояние), и спустя несколько дней от него ничего не останется. Поэтому делать его запасы бессмысленно, а покупать его следует непосредственно перед применением.

Что такое сухой лед и как его использовать?

В замерзшем состоянии сухой лед зачастую не отличить от его обычного аналога, приготовленного из воды. На самом деле, это углекислый газ, который остужен до температуры -78ºС. Если обращаться с ним так же, как с обычным продуктом, это может привести к плачевным последствиям.

Вот некоторые моменты, которые нужно знать, если планируется хотя бы какое-то время хранить дома уникальный компонент:

• Мнение о том, что сухой лед не тает, в корне ошибочно. Просто в отличие от обычного льда, этот продукт превращается не в воду, а в пар.
• Процесс таяния состава можно лишь немного притормозить, полностью его остановить без специальной среды невозможно. Поэтому покупать его надо непосредственно перед тем, как он будет применяться.

Совет: Покупая сухой лед для использования в домашних условиях, надо помнить, что активное испарение продукта в больших количествах может привести к неприятным для организма последствиям. Углекислый газ, который выделяется в результате реакции, может вызвать головокружение, головную боль и другие признаки кислородного голодания мозга.

• При желании в Интернете можно найти способы приготовления сухого льда прямо дома. Для этого нужно только приобрести огнетушитель и выполнить несколько простых манипуляций. Но надо помнить, что процедура это довольно опасная, нарушение технологии может привести к получению серьезных травм.

В конечном итоге получается, что лучше приобрести уже готовый продукт. Для удобства его можно даже заказать по Интернету. В этом случае его привезут в подходящей упаковке, что замедлит процесс испарения компонента и уменьшения его объема.

Как приобрести

Купить данный охладитель можно в сети, в магазине химреактивов, а иногда и в супермаркете по вполне доступной цене. Объемы его реализации — от 1 до 25 кг., а срок хранения (небольшое количество в упаковке из пенопласта) – до 3 дней.

Еще одна разновидность двуокиси углерода – сухой снег. Он состоит из хлопьев, а не гранул, но по сути обладает тем же охладительным эффектом. Его часто используют в углекислотных огнетушителях, поэтому некоторые доморощенные изобретатели применяют их не по назначению – охлаждают напитки в летнюю жару.

Стоит отметить, что неосторожное обращение с этим химическим веществом может привести к серьезным травмам. Воздействие температуры -75°С – — 80°С на кожу вызывает ожоги и обморожения тканей.

В случае крайней необходимости добывать это вещество из огнетушителя нужно следующим образом.

1. На трубку надевают мешок из плотного материала.
2. Надежно фиксируют его с помощью проволоки так, чтобы импровизированная емкость не смогла слететь в результате большого давления
3. И только потом нажимают на рычаг.

Когда огнетушитель станет пустым, содержимое мешка перемещают в контейнер или другой более надежный резервуар, где оно сможет храниться какое – то время.

Теплоизолирующие емкости для хранения

В интернете можно заказать специальные емкости – контейнеры для хранения сухого льда, их стенки собираются из нержавеющей стали или ударопрочного пластика, а теплоизоляцию обеспечивает слой пенопласта или полиуретана.

Стенки емкости не пропускают тепло и позволяют содержимому сохранять изначальную температуру. Чем толще стенки, тем лучше.

Чем ниже температура снаружи контейнера, тем медленнее будет проходить процесс сублимации углекислоты из твердого в газообразное состояние.

Однако лед все равно испаряется, активно заполняя собой свободное пространство емкости. Это главное его свойство необходимо помнить, чтобы соблюдать меры предосторожности.

Примеры теплоизолирующих емкостей для льда

Контейнер для хранения сухого льда

Тот, кому понадобилось охлаждающее вещество, должен позаботиться о таре, в которой будет его держать. Оптимальный вариант в этом случае – контейнер для хранения сухого льда, который можно приобрести в сети или в магазине.

Сделана такая емкость из металла (нержавейка) или из ударопрочного полимера. А его внутренняя часть состоит из мелкопористого пенопласта. Такая простая конструкция позволяет значительно увеличить срок хранения сухого льда даже в условиях высокой температуры окружающей среды.

Когда купить такой контейнер невозможно, вместо него пользуются переносным холодильником. Или изготавливают емкость по схожему принципу самостоятельно.

Сохранить сухой лед можно в таре из подручных средств – гофрированного картона, листов пенопласта или пеноплекса. Картонную коробку изнутри отделывают одним из видов выбранного теплоизолятора. Такая импровизированная емкость абсолютно не затратна, но неплохо справляется с задачей. Главное – очень плотно подогнать части пенопласта, чтобы их стыки были максимально герметичными. В случае необходимости можно воспользоваться герметиком.

Чтобы хранение сухого льда в самодельном контейнере было более продолжительным, контейнер сначала плотно прикрывают пеноплексом, а уже потом – крышкой.

От чего зависит срок хранения

На время пребывания сухого льда в твёрдом агрегатном состоянии, влияют следующие факторы:

1. Температура. Испарение происходит уже при -78°С. Чем выше температура, тем быстрее изделие сублимирует. Длительное хранение возможно только в промышленных условиях с применением специальных морозильных установок.
2. Форма. Продукт выпускается в форме больших блоков, гранул и мелких частиц. Дольше всего хранятся крупные блоки (1 кг исчезает примерно за 2-3 часа при комнатной температуре). Чем меньше фрагмент, тем быстрее сублимация.
3. Тара. Сохранить углекислоту твёрдой относительно долго можно только в специальных контейнерах. Какие-либо бытовые приспособления или холодильные устройства не подходят для долговременного хранения в домашних условиях.
4. Место хранения. Должно быть холодным и хорошо проветриваемым. В закрытом помещении с людьми много льда нельзя содержать, это небезопасно для здоровья.

Место для хранения

Хранить сухой лед следует в темном и проветриваемом помещении с пониженной температурой. На балконе его держат только в холодную погоду.

Если есть возможность воспользоваться сараем или чердаком – емкость с веществом можно держать и там. Подвальные помещения для этого не подходят из – за повышенного уровня влажности и плохой вентиляции. Учитывая, что испарение льда происходит все время, в небольшом замкнутом пространстве образуется повышенная концентрация газа, что вредно для здоровья человека.

Часто задают вопрос, можно ли хранить сухой лед в морозилке? Дело в том, что морозильная камера бытового холодильника не рассчитана на такую температуру. Кроме того, она не имеет системы вентиляции для выхода углекислоты. Поэтому такое хранение сухого льда невозможно.

В герметичной прочной таре это вещество также держать нельзя. При большой концентрации углекислоты может произойти взрыв.

Специфика и способы хранения

Как нетрудно убедиться, сухой лед при неумелом обращении является очень опасной субстанцией. По этой причине еще до его покупки необходимо все тщательно обдумать и взвесить. Четко определитесь, нужно ли рисковать здоровьем и жизнью ради получения мимолетного эффекта в ходе устраиваемого приема?

Далее сразу решите, где вы будете держать запас сухого льда после его доставки на дом. Неправильное выбранное место, вероятнее всего, спровоцирует несчастный случай.

Отдавайте себе отчет – вы не сможете обеспечить в квартире или даже частном доме надлежащие условия, то есть, прежде всего, температуру ниже -80 °С. Во всех остальных случаях процесс сублимации твердой углекислоты происходит постоянно, и его удается только определенным образом замедлить.

Как показывает практика, несколько килограммов сухого льда на протяжении 2-х или 3-х суток полностью испаряются даже из промышленно изготовленного термобокса.

Как обеспечить сохранность сухого льда: требования и рекомендации

Углекислота быстро переходит из твердого состояния в газообразное. При перевозке и хранениии в изотермических контейнерах потери объема составляют порядка 10% в сутки. При нарушении условий хранения этот показатель будет выше. Для обеспечения оптимальных условий сохранности продукта стоит придерживаться следующих правил:

• Выбор поставщика. В процессе поиска продукции обратите внимание на компании, осуществляющие производство сухого льда в вашем регионе. При транспортировке на дальние расстояния, необходимо учитывать естественные потери в весе при суточной сублимации. ООО «Амарко-Сервис» производит и реализует продукцию г. Москве. Воспользоваться услугой и заказать сухой лед могут все жители Москвы и Московской области. Товар отпускается в розницу, мелким и крупным оптом.
• Правильная подготовка к транспортировке. Для перевозки сухого льда необходимо использовать специальную тару – изотермические контейнера.

Хранение сухого льда: необходимые предосторожности

Покупку сухого льда желательно производить непосредственно перед его использованием. Если это неудобно, приняв соответствующие меры безопасности, обеспечивают достаточно продолжительное и безопасное хранение материала. Для этого необходимо соблюдение следующих правил:

• Тара. Категорически не разрешено хранить сухой лед в полностью герметичных емкостях – плотно закрывающихся банках, металлических контейнерах. Процесс перехода вещества из твердой в газообразную форму неизбежен. Температура сухого льда при которой он начинает сублимировать -78,5 ° C. В процессе сублимации в емкости скапливается углекислый газ. Его объем превышает объем в твердом состоянии. В результате возникает избыточное давление. При достижении критического предела тара взорвется. В холодильной камере хранить сухой лед в открытом виде нет смысла, т.к. его температура гораздо ниже, чем может быть создано в ней. Сухой лед будет сублимировать.
• Выбор места хранения. Хранить емкости с сухим льдом рекомендовано в хорошо вентилируемых помещениях. Углекислый газ имеет свойство скапливаться внизу, поэтому помещение должно быть достаточно высоким. Желательно, чтобы оно было нежилым. Углекислый газ, выделяемый в процессе сублимации сухого льда, вытесняет уислород в следствии чего вызывает удушье у людей и животных.
• Правила безопасности. Сухой лед при соприкосновении с кожей вызывает термический ожог. Работать с ним необходимо в защитных перчатках. Категорически запрещено использовать сухой лед в закрытых непроветриваемых помещениях.